听闻乔安召唤，顾存山立马放下了手里的活计，舀水洗了洗手，笑着往灶房去。

一进去就看见锅里浓稠透亮色儿的膏状物体，不出意外，那就是耗油。

果不其然，乔安拿筷子沾了点，舌尖一卷，很是满意的连连点头。又换了一根筷子，兴冲冲地靠了过来，直往顾存山嘴里送。

顾存山张嘴谨慎地品了品，先是咸香，后是微微蚝味中带点鲜，入口即化，余留一丝甘甜让人回味。

让人眼前一亮又一亮，丝毫不逊色辣酱风味。

“乔安，你是这个！”顾存山竖起大拇指，由衷夸赞道，“要是拿去集市上卖，该让人哄抢喽。”

乔安脸红了红，谦虚道：“低调低调，这都是前人的智慧，我只不过是借鉴了方法复刻出来而已。”

有了耗油，甜酱就好制作了。

拿出昨日找张婶讨要的黄豆酱，加入酱油，耗油，面粉，热水下锅。调点生粉水勾芡，放入饴糖，熬煮至浓稠，再熄火搅拌放凉，等待的过程中，乔安指挥着顾存山用各种粉料拌了个面糊。

待甜酱成了后，他这次没急着让顾存山尝尝，反而拿火燎了燎新锅，卷起袖子准备摊饼。

顾存山忙帮着把角落里堆灰的炉子给清了出来，稳当安在新锅自带的架子下面，添了柴火引着。

待锅的温度合适了，一团面糊“啪叽”摔在锅上，乔安一手转着锅，一手用竹胚子推推推，摊摊摊，一张扁平的薄层饼很快成型。

敲个土鸡蛋，一勺甜酱，一把地里鲜嫩的生菜，再洒上家里剩下的腊肉丁，卷起饼中间一咔嚓，简单版喷香的杂粮煎饼就做成了。

第一份煎饼的美味，当然要选择小顾来进行炮轰。

顾存山也迫不及待，饼还冒着热气就往嘴里塞，边烫嘴边往外吐字，实时反馈食客评价。

笑得乔安花枝乱颤，也分外满足，对明日的小吃摊试营业更有信心了，尽管本来就觉得没人能拒绝现代美食的诱惑。

当然，正式出摊配菜肯定不止这些，乔安闲下来没多久，又忙碌起来。

先将昨日买的里脊处理了，拿花椒，辣椒碎，酱油和高粱酒腌制，锅里化开猪油，挂上面糊高温大火油炸，噼里啪啦的声响随着炸物香味飘满整屋，一个鲤鱼翻身，个个成了色泽漂亮的金色小棒。

用漏勺捞出最后一波黄金里脊，正在控油时，后院门就“扣扣”被人敲响了。

顾存山开门一瞧，有些意外扬起了笑，“张婶，有啥事啊？”

张婶手揪着外面罩衣，向来大大咧咧的直性子有些不好意思：“那个啥，山小子，你家做了啥东西这么香，我搁隔壁都闻见了！勾得我淘米做饭的心思都没了，我家那个小蛋儿闹着要我来问问，嗐，饭点上门，是婶的不是，我回去了。”

说着摆摆手就要走，顾存山急忙拦住了她，笑得真诚。

“哪有什么麻烦不麻烦的，婶儿平日里帮衬我们，安哥儿都念着呢。想着等会儿闲下来，就给你家送去些，这不是正好，您自个儿来了，省去多少功夫？”

顾存山让开，把张婶邀进了院，又喊了乔安一声，灶屋里头探出来个漂亮脑袋，瞧见来人，眼珠子一转，满满的开心。

“张婶！”乔安逮着布擦擦手，高兴地跑过来牵起了对方，“我今日做了些新鲜吃食，你等着，我去给你装点。”

然后风风火火地又钻回灶房，给张婶打包了辣酱甜酱各一份的里脊煎饼。

哥俩这么热情，都给张婶整得不好意思了。

她捂着红脸推拒：“要不得要不得，太多了哟，我滴娘嘞，这么多肉，不过日子啦？”

乔安眼睛弯弯，朝她甜甜笑道：“哎呀，您就收下吧，平常婶儿对我这么好，还抵不上这点肉啦？这东西叫杂粮煎饼，我打算明日去镇上卖，多少赚点贴补家用。”

张婶别的不会，可家里种了一大片菜园子，时常挑菜去镇上卖，论起摆摊吆喝，那是心中有口诀，嘴上有功夫。

这会儿拍着乔安的手，恨不得传个十八般武艺，狠狠地唠上他个天昏地暗。

乔安不好拒绝长辈的热情又实在不想听，频频使眼色招呼小顾，快想办法呀！

给顾存山乐得，再又收到一个眼刀子后，咳嗽两声正经起来，把他的手也放了上去。

一个汉子的手？

张婶是顿时把手抽了回去，尴尬笑笑，顾存山顺势牵住了乔安。

此招虽损，但实在有用。乔安悄悄向赖皮小顾眨眨眼。

乔安转移话题：“婶儿，刚不是说小蛋儿馋得很，饼凉了就不好吃了，您赶快回去让他尝尝，回头给我提提意见。”

张婶连连应好，从后门出去回家去了。

乔安长舒一口气，想起刚刚小顾看热闹的样儿，没好气地瞪了他一眼，“哼！”

顾存山哪料到了这个回马枪，不过却不怕。嘴皮子一张一合，哄起小猫来一回生二回熟，也算是得心应手，成功给人顺完毛。

两人又亲亲热热黏糊起来，属实叫人没眼看，顾存山自是乐在其中，乔安则是没品出半点不对劲。毕竟他以前在家，跟爷爷奶奶爸爸妈妈也是这么撒娇亲近的。

在收到煎饼好吃返评后，乔安彻底放松下来，咕咕叫的肚子也在此时宣告了极强的存在感，顾存山看过来，笑出了声。

既然手上有现成的吃食，也就没再费功夫去做，顾存山被乔安指挥着上手实操，刷辣酱加菜卷饼，一口下去，又是不一般的滋味。

顾存山：“我觉得辣酱更爽口些，虽然甜的也好吃。”

乔安偏爱甜口，嚼巴嚼巴又咬掉一块：所以才要备两种口味啊，到时候根据销量再做调整。”

顾存山点头，几口吃掉手上的煎饼，又给自己摊了一张。

两人也是能吃，半斤的面糊解决得干干净净，可见半大小子吃穷老子的老话不是没有道理。

吃饱喝足来了干劲，顾存山耍着砍刀，把前院里堆满了稻草的单轮板车折腾出来，敲敲打打修修补补，虽不好看，但干干净净的，不碍眼就行。

那头灶房里，乔安腾出手炸了薄脆，这可是煎饼的灵魂，实在少不得。

又备了些咸菜，本来煎饼还可以放辣条，咸鸭蛋，香菜，肉排，火腿肠之类的，不过手上没有现货，只能想想而已。

杂粮煎饼的版本升级，还有待乔安继续努力。

泡了脚往床上一躺，才惊觉今日的繁劳，吹了灯不久就会周公去了。

次日凌晨，早起感觉格外清冷，顾存山裹紧外褂，叫醒乔安，先将账本册理好放背篓里，再帮着把菜面肉锅之类的搬上板车。

拿草绳绑紧之后，他一抬两侧木杠，板车借助前轮，吱吱呀呀跑了起来。

重物有着板车，轻松不少，脚程也快些，不到一个时辰就到镇上，天边鱼肚白，日头出来了。

时间还早，顾存山打算先帮着支摊，等满芳斋迎客了再过去。

小摊小贩零零散散的多了起来，不一会儿，吆喝声此起彼伏，行人顾客被热闹吸引，多了起来。

乔安热好锅，舀上一团面糊摔在锅上，边转动锅，边放开嗓门喊：“杂粮煎饼哟，好吃的杂粮煎饼～”

光是饼子没什么香味，被吸引来的食客不多。乔安咬唇眼珠子一转，差使顾存山去租了个小锅带炉，当街炸起了里脊。

油炸的噼里啪啦声天然就是美味的招牌，被乔安秘制酱料腌过的肉散发出霸道香味，直勾得面摊馄饨摊上的客人四处张望，心中瘙痒。

这招见效极佳，马上就有寻着味来的客人，问起了价。

乔安露出八颗白牙，给了个标准微笑：“杂粮煎饼，饼一文，加菜加蛋各一文，加肉三文，分甜辣两种口味，您看着来哪一样？”

客人龇着牙，嘀咕着“贵了”，手随意点了几下，着重要了黄金里脊，掏出五文付账。

乔安动作麻利，湿糊的面团一贴锅，丝丝冒着白蒸汽，刷上辣酱，放上薄脆，菜肉搞里头，最后扬起一把葱花，完美出锅。

顾存山张开油纸，装好煎饼递给客人。

那人是个急性子，接过来就咬了一口，双眼顿时放光，狼吞虎咽几口，连忙伸出手囔囔。

“小老板，再给我来俩，肉菜都要！”

乔安笑着应好，锅转得飞起，破有点炫技的意思在里头。饼一卷好，客人就急不可耐地咬了一口，边吸溜着嘴边扬起大拇指。

他这副猴急的模样惹得不少行人侧目，有汉子用胳膊肘捣了捣客人，试探问道：“真那么好吃？”

客人猛点头，哽着咽下最后一口，打了个惊天动地的饱嗝，拍拍肚皮，格外满足。

“小老板手艺绝了，兄弟，你要是不尝尝，以后就后悔去吧！”

这句话一出，瞬间勾起了周围人蠢蠢欲动的心思。但一个肉包子才三文，这啥杂粮煎饼的价格属实贵了。

顾存山瞧出他们的犹豫，出口补充道：“饼加啥由着大家任意选，小本买卖，不好吃不要钱！”

耳尖的人听了这句话，本来心动，现下更是急哄哄的伸出一根手指：“小老板，给我来一个加菜的！”

有了带头的，大家的购买热情被催发了出来，人堆人的往摊面前挤。

乔安忙得满头大汗，顾存山包饼包得快出残影，拿了饼的客人埋头一咬，纷纷又加入了喊买的队伍，场面一时热闹极了。

顾存山收钱收到手软，边看顾着锅里炸的里脊，边扯着嗓子喊着“大家排队，排队，别急，都能买着！”

抽空和乔安对上眼，彼此相视一笑，这煎饼生意，看起来红火着呢！