老蔡是杀猪的出身，刀法修炼的是稳准狠，讲究的是一刀下去，准确刺中猪颈部的大动脉，让猪血顺流而下，所以，猪血也叫做第一刀菜！ 阿涛不是，阿涛是厨房的二刀师傅出身，练的刀工是

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（一）至道无有难，在人亦缘径。此身终寂灭，凡圣惟由心。———自第二十三章“至道无难”（二）悟莫悟兮心性明，明莫明兮彻己趣，趣莫趣兮适志乐，乐莫乐兮畅其意！———自第三十六