首先是盐滚锅。
开小火把锅加热,热了后倒入一饭勺的盐,把锅拿起来让盐巴在锅内速跑几圈。速跑完盐巴倒掉,锅清洗干净、擦干。
第二步倒入大量的油,这次是溜达,让油缓慢溜达,充分浸润每一处,最后倒出多余的油,留下幸运儿炒开锅菜。
第三步干炒杂菜,把鸭脚板倒入锅中,加大火力,猛猛爆炒。
因为新锅的重量很轻,以前无法做到的颠锅,现在可以尝试一下,云舟回忆着电视剧里厨神那帅气的英姿,她把锅往怀里拉,然后上扬颠起,让食材在空中翻飞,划起优美的弧度。
还没炒熟,开锅菜已经散发了香味,悠悠飘到了郑琴月的鼻子中。
“好香......”
“绝了,这鸭脚板这么难听的名字,竟然炒出来香喷喷的!舟舟,什么时候能吃啊?”
杂技结束,云舟把锅盖盖上,“这不能吃,这是开锅菜,买了新锅都要这样炒一炒才好。”
郑琴月心底期待的阈值拉高了一截,开锅菜都这么香,那正式菜不得香上天啊?
锅盖只闷了一会就可以打开,云舟再翻炒了两下,此时锅里清脆的蔬菜变软,仿佛加了一层滤镜般,原本不起眼的鸭脚板逐步变得鲜亮、绿油油,青翠欲滴。
直到炒熟上碟也没有暗沉蜡黄。
云舟对新工具超级满意,马不停蹄炒正式的佳肴。
鸭脚板炒猪肉的做法和之前做的苋菜炒猪肉没什么区别,除去焯水这一步骤。因为鸭脚板自带清香,并没有苦涩的味道。
葱姜蒜炒完腌制过的猪肉后,鸭脚板直接大火快炒,紧接着倒入猪肉一块翻炒,最后勾芡收汁。
全程郑琴月都是恍恍惚惚,她不是没看到上次苋菜炒猪肉的直播,光从屏幕看不出什么,即使沈霜表现出了被彻底征服,她也和其他银星人一样嗤之以鼻。
如今真真实实美食就在面前,她承认了。她被霸道的肉香迷得神魂颠倒。
“香......真香......妈耶......”
*
*
房车内。
精巧的桌子上放着土里土气的两个菜碟,两个菜碟上又盛装着精美的菜肴。姑娘们面对面而坐。
“得买点好看的餐具了,摆在家里用。”
“对了,我们开店也得准备好。因为货源在野外,没办法去城市开实体店,只能走线上外卖服务。所以我们得采购大量的一次性餐具,月姐,我打算下午设计新图案,印在外包装上面,让全球人都眼熟我们店。”
“哎呀不说了,我们先吃吧,吃完饭再讨论。”
郑琴月这辈子就等最后这一句话!
她迅速拿起筷子,把觊觎已久霸道浓香的猪肉夹入口中,大口咀嚼。
Q弹的肉质裹着鲜香倾力奔放,刹那间,味蕾觉醒,不断诉说着好吃好吃再来一口,全身细胞都发出了快乐的信号。
她忍不住尖锐爆鸣:“这真的!太好吃啦!”
直播间的网友光明正大嘀咕——
【总感觉郑琴月去了小古人那就开始放飞自我,她以前很注意形象的】
【对!她以前说话可装了,我是她黑粉,现在不知道为什么变了,从进山挖野菜开始,变得接地气了】
【慢慢褪去明星的伪装了吧......?也是,在这么温馨的地方待着,谁来了都忍不住放松】
【第一次觉得树和雨的结合,是那么诗情画意,完了,想去野外待个两天】
【只有我想问,那肉真的有这么好吃吗?两个本地人都说好吃了!喂喂,有没有人在意啊】
【管这么多,到时候开店不就知道了?】
【......】
*
*
新锅是正常尺寸,云舟做的份量是双人份,不存在上次吃不饱的情形。所以当郑琴月吃完时,她满足地躺在沙发上消食,一脸餍足。
看到云舟开始收拾碗筷,她一个箭步冲了过去,“放下!我来!”
“怎么能让你洗碗呢?舟舟,你都炒出这么美味的菜了,我怎么能好意思啥也不干!从现在开始,你就是我异父异母的亲姐妹!尽管使唤我!”
好家伙,她之前跟风骂过亲姐妹是大馋丫头,她怎么能这么坏呢?
骂对方不就等于骂自己嘛!
云舟只是做做样子,并不想真的洗碗。
她走到水槽处,一边洗手一边指了指旁边的洗洁精,“这个可以去油脂,你等会倒点进去洗。我们还得买双手套才行,方便洗碗,开店需要买的东西很多很多,我下午列个清单给你。”
“噢对了,我们美食店叫什么名字?按照常规做法,就是合伙人名字中各取一个字,那我们就是......月舟......月舟美食店?”
咦,真难听。
郑琴月怂恿道:“舟舟,胆子大一点,「全球第一美食屋」怎么样?”
“银星到处都是夸张癫狂的招牌和广告语,你不癫有的是人狂,何况你做的这么好吃,全球第一不是你还是谁?”
云舟洗完手准备上楼,听到名字后会心一笑,给了销冠圣体一个肯定的回眸。
*
二楼书房。
书总共没几本,都是复杂深奥的科学理论,书架旁有桌子椅子,桌上配备了随写屏,记录下来的数据会自动保存。
云舟拿起触屏笔,静下心来构思开店事宜。
她没开过店,只能想到哪写到哪,后续再一一补充。
首先开设餐饮店需要各种证件,在华夏需要卫生许可证、个人营业执照、健康证明等,她不清楚银星是什么样的规定,这事需要交给郑琴月去做。
第二是想专属logo。
既然店里主要是卖野菜的,那标志物就是野菜。其中荠菜是她来到银星遇到的第一个野菜,具有纪念意义。于是她画了一片荠菜的叶子上去,涂绿,上方再写上店名‘全球第一美食屋’。
有了logo,包装袋的设计就完成了一半。
剩下一半想了十分钟,没想到,她决定干脆整个袋子设计成青草色铺满,中间是端庄大方的黑色字体,一股逼格满满的气息扑面而来。
第三是餐具和包装。
她在捡垃圾时发现银星有类似一次性餐具的用品,也是采用食品级材料,盒子是圆柱体款式,筷子中规中矩,她在光屏写下各需要购买500只。
包装袋则需要定制了,当地科技水平高,她不妨大胆设想,包装袋能设计成持续恒温,让每一个拿到手的顾客都能吃上仿佛刚出锅的。
第四是工作时需要用到的东西。
卫生工作服、口罩、头发帽、抹布、洗洁精、食品手套、篮子、隔离板、吸水纸......
最后是定价问题。
一千银币可以买30支营养液,如果是单买则是34元一只,一只营养液保一天的营养,也就是说一顿饭只需要花11.3元,就能填报肚子的同时补足所有营养。
拼性价比她绝对是拼不过营养液的,将心比心,如果是她这样的穷人,不会花多余的钱在口腹之欲上,她能瞄准的只有冤大头有钱人。
有钱人钱多,愿意买新鲜东西尝试,恰好,她的产品够新,目标群体她是宰定了!
当郑琴月来到二楼看到菜单时,呼吸一滞,很快心中庆幸不已。
幸好!……没在摄像头的地方!没让网友看到!
她赶紧劝道:“舟舟,你这定价会不会太贵了啊?一份菜卖33块钱!有时候打折的营养液一支才卖两块钱!”宝,你的心怎么比我还黑啊!
别人宰客是拿刀宰,云舟是拿斧头宰,“月姐,我们的目标客人是有钱人,普通人不是我们的目标群体。你想想,野菜,有钱人哪见过,更不知道从哪来的,一种神秘感油然诞生,他可能在想:什么东西啊,卖这么贵?”
“那肯定是有什么特别之处才卖这么贵!”
“相信我,好奇心会驱使大部分人尝试,越稀奇的东西,价值越高。不在乎金钱的人会买单的。”
郑琴月:“......”
如果对方是没有被监视,让全球看到直播,这法子说不定管用。
银星大部分有钱人都穷奢极侈。
可惜,他们看到了你摘野菜的全过程......那些野菜从无人涉足的山头野蛮生长,食材成本为0,已经被外界提前获知了。
她张了张嘴,看到少女自信坚定的面容,想说的话全部咽回了肚子里。
“……那舟舟我先去忙了,你写的这些我都拍下来了,我会尽快都给你弄好。”
“预计三四天吧,我们就能开业了。”
云舟跟着郑琴月下楼,听到话后差点踩空,诧异道:“这么快?申请证件什么的不需要十天半个月?我们还要定制恒温袋,和厂家商量细节,月姐,前期你还需要货比三家,减少成本。”
郑琴月别过头,捂嘴偷笑,“我有认识的人,他们会马上推荐给我又便宜效率又高的厂家,你就放宽心吧!至于办理证件之类,工作人员的速度可是很快的,你要相信联邦!”
哈哈哈哈,那可是全球催!
全球都等着你开业!